ようやく養鶏の技法を修得できたかな？

なぜそのように思うかというと、鶏（近江しゃも）達の表情や羽の色で、そのことが感じられるからである。餌も飼料会社から買ったものから脱却して、ついにヒヨコの餌までも自家配合が可能になった。この間、多くの近江しゃもが本来の使命を待たず、あえなく命を落としていった。この尊い犠牲を払ってくれた骸は、今、鶏舎敷地の片隅で、雑草の下に眠っている。「一将功なって万骨枯る」とはこのことだ。滋賀県立大学では、生化学・栄養学・生態学など多くの公開講座を受けることが出来た。この科学的知見をもとに、さらに技術を磨いていかなければならない。ようやくスタートラインに立って、遙かにゴールを見据えることが出来るようになった気がしてきた。しかし、ＴＰＰという大きな障害物が視界を遮ろうとしている。